據廈門網-廈門日報報道（文/圖 記者 汪長福）昨天上午11點30分左右，蓮花公園附近凌香里26號的“草根堂”餐廳二樓起火，大火蔓延到隔壁的“芭堤雅”泰國餐廳，造成兩家餐廳的二樓、三樓大面積燒毀，所幸沒有人員傷亡。
記者趕到現場發現，起火的兩家餐廳相鄰，都是別墅建筑，共有三層，過火面積上百平方米，兩家餐廳二樓的窗戶玻璃大部分破碎，桌椅燒毀，天花板燒黑，就連窗戶外面的大樹枝干也被燒黑�，F場搶出了6個**罐，沒有發生**爆炸，周邊也沒有車輛被火災殃及。
“當時濃煙很大，不知道怎么回事，趕緊跑出來了！”一位“草根堂”餐廳的女員工說，她當時在餐廳一樓，發現二樓冒出很多濃煙，店里的人馬上往外跑。至于二樓為何會起火冒煙，這位員工表示不知情，該餐廳其他人員也不愿意多說�！斑�好當時吃飯的客人不多，大家疏散得很快！”“芭堤雅”泰國餐廳的女員工說，火災發生時，該餐廳二樓沒有客人，只有幾位客人在一樓用餐，大家迅速撤離，沒有人員傷亡。該餐廳老板的朋友表示，這家泰國餐廳經營了一段時間，裝修得很不錯，此次被火災波及，損失不小。
隨后，記者從消防部門了解到，經過初步調查，“草根堂”餐廳是油煙管道著火，還好消防員及時趕到現場控制火勢，并成功撲滅大火。
大型油煙機定期清洗的三大要處
**、 酒店大型吸油煙機的排風渦輪定期清洗可提高排風效果，因為大型風機的千葉渦輪葉片本身間隙就很小，一旦沾滿油膩排煙效果會大打折扣。
第二、 油煙凈化器也要定期清洗，油煙凈化器作為排煙系統的重要部分，它是集中油膩*多的地方。凈化器清洗干凈不但利于廚房排煙流暢，更能消除消防隱患。
第三、 排煙主管道，特別是主排煙管水平線低處就是油煙屯積的地方。 由飯店廚房設備的油污所引發的火災事故已經不勝枚舉，希望廣大業主不可掉以輕心。 廚房排煙設備清洗范圍： 主排煙罩清洗、導油板清洗導油風輪清洗、油煙凈化器清洗、離芯機清洗、排煙管道清洗。儲油槽清洗等。本公司是一家經過正式注冊，擁有合法經營執照的正規企業，有專業的技術人員和先進的清洗設備。
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